上世纪70年月，意大利降生了一类“叛变”的回顾葡萄酒——超级托斯卡纳（Super Tuscan）。它们解脱当地葡萄酒纪律的意式四雅约束，或者全接管国内种类或者将外乡种类与国内种类相散漫酿造出佳酿，纳拉用别样的雅年方式转达意式风土。
一经降生，回顾超级托斯卡纳就成为酒评家心上的意式四雅骄子，到今日，纳拉它在国内上已经牢牢占有一席之地，雅年其中良多酒款被列降生界顶级名酒的队列。欧纳拉雅（Ornellaia）便是其中的先锋以及尖子生，与西施佳雅（Sassicaia）、索拉雅（Solaia）以及嘉雅（Gaja）并称为“意大利四雅”，常与法国五大一级庄（First Growth）争奇斗艳。
图片源头：Tenuta dell'Ornellaia
以孕育超常品质的葡萄酒为经营理念，欧纳拉雅酒庄（Tenuta dell'Ornellaia）以配合的方式捉拿大做作给予托斯卡纳（Tuscany）保格利（Bolgheri）的宝藏风土，泛起了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及梅洛（Merlot）等国内性种类在意大利的配合征彩。今日，咱们一起往返忆欧纳拉雅红葡萄酒2006-2015以前10个年份的情景，一品欧纳拉雅酒庄谱出的“当意式土壤遇上国内种类”的精采乐章。
2015年——魅力（Il Carisma）
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欧纳拉雅的2015年份所有平顺，堪称是教科书艰深的好年份。花苞在四月初准期绽开，随后葡萄藤顺遂坐果。8月10日的实时雨缓解了前期葡萄藤的干旱情景。而在采收季先后，阳黝黑丽且凉爽的天气不断陪同，葡萄抵达了最佳成熟形态，最后采摘的葡萄有着馥郁的香气以及成熟的单宁。
酿酒师阿克塞尔·海因茨（Axel Heinz）是造诣欧纳拉雅佳酿的最大犯人之一，对于每一年的佳酿，他都市以一个特定主题来形貌它。他展现2015年堪称是酒庄最佳的年份之一，绝佳年份的葡萄酒就如充斥魅力的人艰深，无需虚伪，魅力自展，以是2015年的佳酿主题为“魅力”。这一发挥着自己魅力的佳酿也感动了各大业余酒评家，分说取患了詹姆斯·萨克林 （James Suckling，如下简称JS）98分及《葡萄酒审核家》（Wine Spectator，如下简称WS）97分的超高分招供。
2014年——精萃（L’Essenza）
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2014年的葡萄采摘停止于10月22日，是酒庄史上历时最长、最晚的采收期。7月以前的天气都很事实，湿冷的8月为葡萄成熟带来了挑战，酒庄悉心剪枝照料葡萄，确保其免受病虫害的扰乱。采收前两个月多为阴森干燥的天气，为葡萄成熟缔造了极佳条件。不论是在葡萄园仍是酒庄的分拣台上，葡萄都履历了多重筛选，残缺丰满的葡萄能耐进桶发酵。
阿克塞尔记实道：2014年份的葡萄酒是融会了做作的风韵、卓越的风土以及酒庄卓越配合的欠缺之作，取名“精萃”。JS为这一年份的欧纳拉雅打出了95分的高分，称其是一款妄想坚贞、酒体丰满的红葡萄酒。此外，帕克团队（Robert Parker Team）为该酒打出了94分，评估这款酒有着黑莓以及深色醋栗等苦涩果香，还夹有香料、皮革以及烟草的气息，其酸度使这款酒偏远松松就能抵达10-15年的适饮期。
2013年——斯文（L’Eleganza）
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以及善多雨的夏日使这年葡萄藤发芽较往年晚，冰凉以及降雨也导致花期不纪律，昔时的产量因此削减。所幸，6月下旬，干燥阴森的夏日到来，为葡萄妨碍缔造了事实条件。此外，8月的狂风雨清晰调节了气温，昼夜温差加大，履历了飞快但残缺生前途程的葡萄可能短缺睁开其香气，保存脆爽的酸度。
阿克塞尔展现发芽与花期延缓对于2013年的葡萄酒来说本是优势，但飞快却残缺的成熟历程使葡萄香气与品质兼具，因此他以“斯文”作为2013年佳酿的代名词。“这款酒带有惊人的石墨、紫罗兰以及深色瓜果的香气，酒体适中到丰满，单宁如天鹅绒般顺滑，余味简短而美不雅”，JS如斯评估这款酒，并为其打出了98分的高分称许。帕克团队也给这款酒打出了96分。
2012年——魅惑（L’Incanto）
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与前一年类似，2012年的妨碍季艳阳普照、天气干燥，侥幸的是，葡萄转色期的展现残缺个别，让人知足。8月下旬以及9月早期的多少回降雨缓解了葡萄藤面临的干燥情景，放缓葡萄的成熟速率，最终酒庄收获的葡萄成熟度佳，香气浓郁丰硕。
2012年的欧纳拉雅红葡萄酒酒体丰满，履历燥热干燥的魔难后，散发着浓郁迷人的香气，恰似旖旎盛开的花束，阿克塞尔因此抉择以“魅惑”为其命名。该年份的葡萄酒分说患上到《福斯塔夫杂志》（Falstaff Magazine）95分以及JS97分的好评。
2011年——有限（L’Infinito）
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履历晚熟的2010年后，酒庄迎来了葡萄极为早熟的2011年。这一年的春天尤为紧张，葡萄藤发芽患上又快又平均，这是一个好年份的象征。好雨知季节，降雨在花期停止后，葡萄转色期光阴顾，这对于葡萄的发育是有利的。8月下旬的热浪进一步催熟了葡萄，于是，酒庄从8月的最后一周即开始采摘。9月天气阴森，阳光光线光线，做作条件极佳，酒庄最终收获的葡萄滋味浓郁，单宁成熟，酸度脆爽。
阿克塞尔品评道：“以光线光线阳光以及早熟葡萄著称的2011年佳酿欠缺诠释了欧纳拉雅的特质”。“有限”是他给予该年份的主题。丰硕成熟的酒款，又不失响亮去世气愿望，这款酒取患了WS给出的96分好评，并入围2014年WS百大葡萄酒榜单。
2010年——庆典（La Celebrazione）
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2010年是最为凉爽、也是葡萄最晚成熟的年份之一。履历多雨的春天后，燥热干旱的夏日对于葡萄的妨碍极为有利。9月的大批阵雨使患上采收被迫中断，这时期，酒庄增强了对于葡萄的管控，悉心作废过剩的叶子，保障葡萄的瘦弱。最后迎来干爽阴森的天气且夜晚凉爽，欠缺催熟了葡萄。
阿克塞尔展现2010年的欧纳拉雅佳酿是酒庄最为斯文的年份之一，同时该年份宣告时正值酒庄25周年庆典，因此他将“庆典”定为该年份关键词。对于这意思特殊的年份，帕克团队给出了97+分的高分招供，以为有幸饮用这款酒的人都将对于其念兹在兹，它最为突出的是各元素之间的无缝适宜。JS也给这特意年份的佳酿打出了95分高分。
2009年——失调（L’Equilibrio）
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冰凉而多雨的冬春天拉开了欧纳拉雅2009年的序幕，而后酒庄迎来了燥热的夏日，气温每一每一高达35℃，且缺少降雨，减速了梅洛等早熟种类的成熟，因此，适宜的采摘光阴对于这年来说尤为紧张。侥幸的是，9月中旬的降雨为晚熟种类提供了喘息机缘，使这些葡萄最终能欠缺成熟，展现出卓越的重大性。
“成熟与失调两个词最合适用来形貌2009年的欧纳拉雅红葡萄酒。”阿克塞尔说道。燥热的夏日是该年的最大挑战，但酒庄用迷信的采摘布置及调解酿酒历程化解了这一难题。帕克团队给这款酒打出了97分的高分，并指出阿克塞尔经由削减品丽珠（Cabernet Franc）的比例及削减橡木桶的运用来削减这款酒的清新度，最终这款酒有着丝滑的单宁及使人惊艳的失调感。JS也给出了96分的高分称许。
2008年——能量（L’Energia）
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2008年着花时期的降雨影响了欧纳拉雅该年葡萄的产量，侥幸的是，之后的天气条件优异。夏日的艳阳让葡萄的转色及成熟历程所有顺遂，凉爽的夜晚让葡萄的香气进一步睁开。9月中至10 月刮起的凉风给予葡萄响亮的酸度与十足的去世气愿望。
阿克塞尔以为尽管年产量较低，但2008年的欧纳拉雅葡萄酒却是最能展现保格利风土的佳酿之一，“能量”无穷。JS为这款酒打出了98分，直言他对于欧纳拉雅的喜爱。帕克团队也给出了97分的高分评估，称其是一款妄想感强的重大佳酿，还在不断睁开中，适饮期可至2033年。
2007年——调以及（L’Armonia）
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欧纳拉雅的2007年始于以及善的冬春天。6月份雨水拆穿困绕了全部托斯卡纳，之后是干燥燥热的7月，但土壤中的储水让葡萄能不断瘦弱睁开。8月天气略为凉爽，葡萄成熟速率缓解。而9月的天气堪称欠缺，光线光线的阳光、适中的温度以及大批的降雨为葡萄飞快而平稳的成熟缔造了患上天独厚的条件。最终欧纳拉雅收获了馥郁会集的葡萄，且葡萄不泛起过熟的情景。
阿克塞尔将“调以及”定为该年份的主基调，以为该年份的天气条件孕育了这款精雅的葡萄酒。JS为该酒打出了98分，赞其是一款天气级的佳酿，酒体丰满，口感会集，薄荷、莓果、黑醋栗以及矿物的风韵包裹着味蕾。WS给以这款酒97分，叹其是一款所有咸宜、美不雅失调的佳酿，酒体丰满又不失含蓄美。
2006年——去世气愿望（L’Esuberanza）
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托斯卡纳的2006年是一个极其有后劲的年份。这一年欧纳拉雅迎来了干旱的夏日，侥幸的是，不泛起燥热天气，因此，葡萄可能短缺睁开其芬馨香气。9月初，伴着大风以及阳光，酒庄收获了滋味浓郁的品丽珠以及梅洛，赤霞珠则等抵抵达欠缺成熟时才采摘。
阿克塞尔以为2006年欧纳拉雅红葡萄酒是一款单薄馥郁的琼浆，醇厚与“去世气愿望”是其主要特色。JS以及帕克团队都给这款酒打出了97分的高分。JS评估这款酒重大而迷人，初品时彷佛是上佳的加州（California）赤霞珠佳酿与波尔多（Bordeaux）一级庄琼浆的散漫。帕克团队则以为2006年佳酿是丰碑式的，特殊的浓郁度兼具颇为的清新度，造诣一款绝妙的琼浆。（文/Sophie）